Dåpskaker til Linea

I helgen har jeg bakt to kaker i anledning lille Lineas dåp.

Det ene er en marsipankake mens det andre er en sjokoladekake med marshmallowfondant.

Marsipankaken er fylt med bringebærmousse og Walters mandlerkrem (oppskrift nederst i innlegget), lagene er smurt med nyrørte bringebær. Trekket er ekstra hvit marsipan fra Pals. Pynt i marsipan og blomsterpasta. Første gangen jeg prøvde å lage blomsterpasta. Foreløpig foretrekker jeg Pals sin marsipan til blomster.

Ser at jeg ikke har klart å ta bildene rett forfra, men de gir likevel et inntrykk av hvordan kaken var.

Første gangen jeg lager tofargede roser, syns det ble veldig bra :) 

Har kun laget orkidé en gang før, litt igjen før jeg er helt fornøyd.
Men absolutt godkjent i egne øyne.

En liten baby i marsipan.

Babyrumpekaken er laget med mine favorittoppskrifter til sjokoladekake. Super sjokoladekake fylt og smurt med supergod sjokoladekrem. Trukket i marshmallowfondant (mmf). Beina er laget i Rice crispy-treats som er trukket med mmf og marsipan. Brukte både mmf og marsipan for å få dem relativt glatte.

Walters mandlerkrem (gir 1 tykt lag med fyll i 25 cm kake)
3 dl kremfløte
200 g Walters sjokolade (annen sjokolade fungerer også utmerket)

Varm opp fløten i en gryte og la den småkoke 1-2 minutter. Ta gryten av platen og ha i sjokolade som er brekt i biter. Bland godt, så det blir jevnt. Avkjøl i kjøleskap, gjerne over natten. Pisk opp med håndmikser før bruk (får konsistens som pisket krem)

Babyrumpekake og litt

Jeg syns det er utrolig morsomt å lage figurkaker, så da ei venninne lurte på om jeg ville lage bleierumpekake til sønnens dåp var det jo bare å si ja :)

Inni er det sjokoladekake og sjokoladesmørkrem; kaka er egg-, melke- og nøttefri.

Er jo alltid litt avskjær og smørkrem igjen når jeg lager figurkaker. Blandet det sammen, tilsatt noen dråper romessens. Rullet kuler som jeg dyppet i blå sjokolade. Og, voila, cake pops.

Cake popsene er satt i en potte fylt med sukker.

Da er dåpen overstått

Som med storebror, så valgte vi buffet, etterfulgt av kaker. Sist laget vi mer av maten selv, mens denne gangen fikk vi familien til å ta det meste av maten, så jeg kunne kose meg med kakene :)

Dåpskaken er en tradisjonell marsipankake. Sukkerbrødbunn fylt med nyrørte bringebær, vaniljekrem, banan, krem og waltersmandler sjokolade. Trukket med hvit marsipan.

Babyrumpekaken skjuler en ganske enkel sjokoladekake :) Figurkaker er noe av det morsomste jeg lager, så måtte jo bare teste den. Beina er formet i RiceCrispy-treats.

Limefromasjkake er alltid en slager! Litt jobb å lage, men det er den absolutt verdt. Chocolate transfer-sheets gjorde pynten enkel.

Red velvet muffins er blitt en av mine favoritter, og måtte selvfølgelig med i dåpen også. I tillegg ble det vaniljemuffins med tre typer frosting (vanilje, jordbær og sjokolade). Overskudd av eggehviter og kakeavskjær ble til pikekyss og cakepops.

Etter utdrikningslaget mitt i fjor måtte jeg jo bare teste ut å lage oppsatsene selv. Resultatet er absolutt til å leve med.