Kokosboller og første post fra iPad

Nå er det evigheter siden jeg har blogget. Har mange ting som skulle vært blogget om, men har ikke kommet så langt. Derfor tester jeg nå ut blogging via appen Blogsy.
I dag har jeg laget kokosboller, utrolig enkelt og det ble veldig godt. Fant diverse oppskrifter på nett, og sammenfattet dem til en oppskrift jeg antok ville funke.

Kokosboller, ca. 30-35 små
3 eggehviter
3 ss Sukrin
2 ss sukker
1 ss vaniljesukker
3 gelatinplater + knapt 0,5 dl kokende vann

Pisk eggehvitene stive. Pisk inn sukrin, sukker og vaniljesukker. Pisk til det er stivt. Bløtlegg gelatinplatene i kaldt vann i 5 min. Klem ut vannet og løs platene i det kokende vannet. Avkjøl litt før det piskes inn i eggehvitene.
Strø kokos på en bakepapirkledt plate. Sett kokosbollen med skjeer eller bruk en sprøytepose. Avkjøl dem i kjøleskapet i minimum 1 time.

Glasur
1 ss kokosolje evt Delfia
100 g mørk sjokolade
Kokos

Smelt kokosoljen i mikroen. Bland i sjokoladen og varm forsiktig i mikroen (eller over vannbad). Avkjøl litt. Dypp kokosbollene i sjokolade, så i kokos. Sett dem på bakepapir strødd med kokos, og avkjøl dem i kjøleskapet.

Posted with Blogsy