Havrekjeks

Da har storebror i huset og jeg bakt Mummi- og LilleMy-kjeks. Fant oppskrift på Karianne sin blogg, Fra huset i svingen. Hun igjen hadde fått oppskriften fra Silje sin blogg.

En utrolig enkel oppskrift, og med et resultat som smakte godt.

Havrekjeks:
6 dl lettkokte havregryn
2 dl melk
2 dl Fibra fullkornsmel
50 g margarin, flytende (evt smeltet)
0,5 ts salt
1 ss dermerarasukker, eller annet brunt sukker
2 ts bakepulver

Bland havregryn og melk, la det svelle i ca 15 min.
Bland alt sammen til en deig.

Kjevle ut på melet bakebord til 2-3 mm tykkelse og stikk ut figurer. Stekes ved 190 grader i ca 15 min (de skal knapt få farge). Oppbevares i tett boks når de er avkjølte.

Perfekte kjeks når ungene er sultne før middag.

  

 Oppskriften sier små havregryn og sukker; vi brukte lettkokte havregryn og demerarasukker.