Hjemmelaget ravioli

I dag fant jeg ut at det var på tide å børste støv av pastamaskinen. Tror den har stått urørt i 6-7 år. Mindre jobb enn jeg trodde, og enda bedre enn forventet.

Laget ravioli med karbonadedeig og ricottafyll - oppskriften på fyllet fant jeg her. Pastaen er en standard pastaoppskrift.

Pasta:
300 g hvetemel
3 egg
1 ts salt

Fyll:
1 ss olje
2 fedd hvitløk - hakket
200 g karbonadedeig
250 g ricotta
0,5 dl parmesan
0,5 dl hakket basilikum - gjerne litt mer
1 eggeplomme
0,5 ts salt
litt pepper

Kokes i 4-5 minutter, i flere porsjoner.

17.mai

Da var en flott dag overstått. Vi startet med å se barnetoget i Asker, klarte som flaks var å stå slik at så godt om ingen av korpsene spilte da de gikk forbi oss. Satser på at vi husker det når vi velger plass til neste år. Olalai var utrolig flott i Askerbunaden, verdens fineste.

Vi fikk også med oss feiringen på Arnestad, før vi tok en liten strekk hjemme før vi skulle på middag hos svigers. Olalai var så heldig at han fikk feiret dagen med mimmi, bestefar, mormor, morfar, onkel og kusine. Kan ikke klage på mangel på oppmerksomhet. Is fikk han ikke, men han fikk selvsagt det han liker best - BLÅBÆR!

Som seg hør og bør ble det bakt kaker - veldig fornøyd med egen innsats ;)

En variant av en konfektkake jeg fant oppskrift på på kakefesten.

Sjokoladebunn, jordbærmousse, mandelbunn trukket med sjokoladekrem, vaniljekrem, sjokoladebunn. Sjokoladekrem over hele kaken, og trukket med sukkerpasta.

En helt vanlig ostekake :)

Heklede grytekluter

Da har kjøkkenet fått nye grytekluter. De er heklet i dobbelt mandarin petit, og jeg har heklet forside og bakside. Forsiden er etter oppskrift fra drops, og baksiden har jeg heklet i fm. Blir vel snart noen matchende kluter.

Lunsj til de flinke

Sambo, pappa og brodern bruker dagen i dag til båtpuss. Ikke mye jeg får gjort med en kranglete kropp, men å lage lunsj til dem - det klarer jeg. Så har bakt fylte horn. Gjærdeigen satt jeg i går kveld, og har latt den heve over natten i kjøleskap. Det fungerte helt utmerket, så er jo en genial løsning når man vil ha ferske rundstykker til frokost.

Til kaffen får de en variant av svigermors surmelkskake. Hadde litt lite kanel igjen, så testet ut en blanding av kanel, kardemomme og nellik. Fungerte helt ypperlig (man må jo prøvesmake det man skal servere).

Tusen takk, Bjellands

for nydelige middag. Olalai takker for maten, vi tror han ble mett. Han klarte å spise 1 potet, 1 gulrot og ikke mindre enn 6 fiskeboller...

Han ser iallfall fornøyd ut.

Kjøkkenkluter

Det er enstemmig vedtatt i heimen at hjemmelagde kjøkkenkluter er de beste. Tidligere har jeg strikket noen, men i helgen har jeg testet å hekle dem. Klutene virker veldig gode, også var de utrolig raske å lage. Alle fire klutene er heklet i Puppets Lyric garn - et tykt bomullsgarn.

Denne har jeg funnet oppskrift på her. Likte mønsteret utrolig godt, ble dekorativt og fint.

De andre tre har jeg heklet uten oppskrift. Godt fornøyd med fargene - regner med at det blir grytekluter i lignende farger etterhvert. Grønnfargen er mer limegrønn i virkeligheten.

Lunsjvafler

I dag hadde mini og jeg vafler til lunsj. NK henter skap til garasjen, så har spart noen til han.

Olalai har jo fortsatt tilgode å smake for mye søtt, og disse vaflene var heller ikke så søte. Perfekte lunsjvafler. Jeg hadde ingen oppskrift for hånden, men ble fornøyd med den jeg lagde.

Lunsjvafler - 8 plater

2 egg
1,5 dl kesam
1 dl hvetemel
2 dl sammalt hvete fin
2 dl havregryn
1 ts bakepulver
1 ss brunt sukker (kan sløyfes)
1 ts kardemomme
2,5 dl melk

Jeg blandet egg og kesam lett før jeg tilsatte resten av ingrediensene.